可乐鸡翅简单做法
要制作可乐鸡翅，首先需要准备以下食材：鸡翅中12个、可乐饮料400毫升、生抽酱油60毫升、老抽酱油30毫升、料酒30毫升、葱姜蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
步骤一：准备好鸡翅，用清水冲洗干净，剁去鸡爪，沥干水分备用。
步骤二：将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤三：将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，使鸡皮变脆，同时翻煎鸡块，使其表面焦黄，中间仍是鲜嫩的。
步骤四：加入适量的料酒，炒匀。然后加入适量的生抽酱油和老抽酱油，炒匀，使鸡翅均匀上色。
步骤五：倒入可乐饮料，加盖转小火炖煮30分钟，期间可翻动几次鸡翅，以保证入味均匀。
步骤六：炖煮至可乐饮料浓稠，汤汁收干，鸡翅外焦里嫩即可。
步骤七：最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀，让鸡翅入味更浓。
制作可乐鸡翅的小窍门：
1. 起锅时要保持锅足够热，这样可以使鸡翅更快煎制出香味和美味的鸡皮。
2. 加入适量的料酒可以去腥增添鲜美味道，同时也能让鸡翅更好入味。
3. 煎制鸡翅时，要掌握好火候，鸡皮煎至金黄即可，这样可以保持鸡翅的鲜嫩口感。
4. 炒制酱料时要翻炒均匀，确保酱料能够均匀附着在鸡翅上，使其入味更浓。
5. 炖煮时要用小火，保持汤汁浓稠，这样鸡翅才能更好地吸收可乐和酱料的味道。
6. 最后调味时要依个人口味适量添加盐和白胡椒粉，让味道更加丰富。
可乐鸡翅制作简单快捷，口感鲜嫩美味，是家常菜中的一道经典菜肴。无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚会，可乐鸡翅都是一个不错的选择。记住以上制作窍门，相信你一定能制作出美味可口的可乐鸡翅！
可乐鸡翅简单做法文字
可乐鸡翅简单做法
所需材料：
1. 鸡翅中：500克
2. 可乐：350毫升
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 干辣椒：适量（可选）
6. 生抽：适量
7. 老抽：少许（用于上色）
8. 盐：适量
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌勺
3. 刀具
4. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2. 生姜切片，大蒜拍扁，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量水，放入鸡翅焯水，去除血水和杂质。捞出后沥干水分。
2. 锅中加入少许油，放入生姜片、大蒜和干辣椒段，小火翻炒出香味。
3. 加入鸡翅，中火煎至两面微黄。
4. 倒入可乐，加入生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮约15-20分钟，期间可用搅拌勺轻轻搅拌，防止鸡翅糊底。
6. 当鸡翅变得软烂，汤汁浓稠时，加入适量盐调味，转大火收汁至汤汁粘稠即可出锅。
提示和建议：
* 炒鸡翅时要用小火，以免烧焦。
* 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
* 如果喜欢甜味更重一些，可以适量增加糖的用量。
烹饪时间：约30分钟（包括焯水）
分量：3-4人份
这道可乐鸡翅简单易做，口感鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。