花生猪骨汤的做法(花生猪骨煲汤)

花生猪骨汤的做法

花生猪骨汤是一道美味营养的汤品，下面是一种简单的做法：

材料：
- 猪骨：500克
- 花生：200克
- 生姜：3片
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备工作：将猪骨洗净，花生浸泡一段时间后洗净，姜切片，葱切成小段备用。
2. 煮猪骨：将一锅水烧开，将猪骨放入水中焯水，捞出后冲洗干净。
3. 煮花生：将煮过的猪骨放入锅中，加入适量的清水，放入花生、姜片以及葱段，倒入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时，期间不断撇去浮沫。
4. 调味：炖好的花生猪骨汤里加适量的盐，根据个人口味可适量调整。
5. 盛出：将浓香的花生猪骨汤捞出，撒上一些葱花即可。

温馨提示：
- 煮猪骨时需要焯水的目的是去除血水，使汤更清透。
- 煮花生时需要一定的时间来炖煮，以确保花生熟烂，汤汁也更为浓郁。
- 可根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、料酒等调味品。
- 如果希望汤更为浓稠，可以在煮花生的同时加入一些土豆或红薯。
- 喜欢吃辣的人可以加入适量的辣椒或辣酱来调味。

花生猪骨煲汤

花生猪骨煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作花生猪骨煲汤的详细步骤：
      
      所需材料：
      1. 猪骨：500克
      2. 花生：50克
      3. 生姜：适量
      4. 盐：适量
      5. 鸡精或味精：适量（可选）
      6. 清水：适量
      
      制作步骤：
      1. 将猪骨放入冷水锅中，大火煮沸，煮约5分钟，去除血水和杂质。捞出猪骨，用清水冲洗干净。
      2. 将花生洗净，生姜切片备用。
      3. 将锅加热，倒入适量的清水，放入猪骨、花生和生姜片。
      4. 大火煮沸后，转小火慢炖约1小时，期间可适时搅拌，以防粘底。
      5. 炖好后，加入适量的盐和鸡精或味精（可选），调整味道。
      6. 关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让调料充分融入汤中。
      7. 最后，将汤盛入碗中，趁热享用。
      
      营养功效：
      1. 猪骨富含钙、磷、铁等矿物质，具有补钙壮骨、预防贫血的作用。
      2. 花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，具有润肺止咳、健脾胃、降低胆固醇的作用。
      3. 生姜具有温中散寒、解表发汗、促进消化的作用。
      
      适用人群：
      适合各个年龄段的人群食用，尤其适合气血不足、骨质疏松、脾胃虚弱者食用。
      
      温馨提示：
      1. 猪骨煮沸后，捞出猪骨前可以加入适量的料酒，去腥味。
      2. 炖汤时，水量要适量，避免烧干。
      3. 可根据个人口味加入其他药材，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价值和药用功效。