做蛋糕简单又好吃不要奶油
功效：
蛋糕是一种美味的甜点，可以满足人们对甜食的渴望。它含有丰富的碳水化合物和能量，可以为人体提供必要的热量和营养。此外，蛋糕制作简单，可以让人们在家中享受到自制的甜点。
材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 100克
3. 中筋面粉 100克
4. 泡打粉 1茶匙
5. 盐 1/4茶匙
6. 牛奶 50毫升
7. 香草提取物 1茶匙
8. 水果或巧克力碎片（可选）
做法步骤：
1. 首先，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至变白并出现小泡沫。
2. 然后，将中筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，加入到蛋糊中，搅拌均匀。
3. 接下来，将牛奶和香草提取物混合在一起，然后加入到面糊中，再次搅拌均匀。
4. 如果你喜欢，可以加入一些水果或巧克力碎片来增添口感。
5. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均铺平。
6. 然后，将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物。
7. 烤好后，取出蛋糕模具，将蛋糕放在网架上晾凉。
注意事项：
1. 在搅打过程中，要保持均匀的力度，以免影响蛋糕的质地。
2. 烤箱温度和时间可能因型号和个人喜好而有所不同，建议根据个人烤箱的特性进行调整。
3. 在蛋糕未完全冷却前不建议切割或装饰，以免影响蛋糕的口感和外观。
这款简单又好吃的蛋糕可以作为下午茶的点心，或者搭配一杯热咖啡来享用。制作过程简单，无需奶油，适合想要尝试自制蛋糕的初学者。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这款蛋糕都是一道不错的选择。快来亲自动手制作一下吧，享受自制蛋糕的乐趣吧！
做蛋糕的方法和步骤不用打蛋器
即使不使用打蛋器，也可以制作美味的蛋糕。以下是一种简单的蛋糕制作方法，不使用打蛋器：
### 材料：
- 鸡蛋
- 砂糖
- 中筋面粉
- 泡打粉
- 牛奶或奶油
- 植物油（如橄榄油、葵花籽油等）
- 香草精（可选）
- 盐
### 步骤：
1. 准备材料：
- 将所有材料称量准备好。
2. 预热烤箱：
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
3. 混合干粉：
- 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 混合湿料：
- 在另一个大碗中，将鸡蛋和砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
5. 逐步加入干粉：
- 慢慢地将干粉分次加入湿料中，同时用刮刀轻轻翻拌，直到刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌，否则蛋糕可能会变得过于紧实。
6. 加入液体：
- 逐渐加入牛奶或奶油，继续翻拌，直到蛋糕糊光滑无颗粒。
7. 加入香草精（可选）：
- 如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香味。
8. 倒入模具：
- 将蛋糕糊倒入已经涂抹好油并铺上烘焙纸的蛋糕模具中。
9. 烘烤：
- 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约25-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
10. 冷却：
- 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却完全。
11. 脱模和装饰（可选）：
- 蛋糕冷却后，可以用刀子轻轻划几下脱模，然后进行装饰，如涂抹奶油、糖霜等。
### 注意事项：
- 确保所有材料都是室温的，这样可以使蛋糕更加松软。
- 不要过度搅拌，否则蛋糕可能会变得过于紧实。
- 根据个人口味，可以适当调整配方中的材料比例。
通过以上步骤，即使不使用打蛋器，也可以制作出美味的蛋糕。祝你烘焙愉快！