银耳芡实汤的做法
银耳芡实汤是一道清补凉汤，以银耳和芡实为主要材料。以下是银耳芡实汤的做法：
材料：
- 30克银耳
- 20克芡实
- 适量的冰糖或蜂蜜
步骤：
1. 先将银耳用清水泡软，撕成小块备用。芡实洗净泡水，备用。
2. 将适量的水倒入锅中，加入银耳和芡实，用大火煮沸。
3. 煮沸后改用小火煮30分钟，直到银耳和芡实变软糯。
4. 最后加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。继续煮5分钟让冰糖或蜂蜜完全融化。
5. 关火后，可以直接食用或者放入冰箱冷藏一会儿后再食用。
温馨提示：
- 银耳和芡实可根据个人喜好调整用量。
- 在煮沸之前，可以先将芡实煮一下，去除苦味。
银耳芡实汤的功效与作用
银耳芡实汤是一道营养丰富的汤品，其功效与作用主要包括以下几个方面：
1. 补充营养：银耳和芡实都是营养价值很高的食物。银耳富含天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还能补脾开胃、益气清肠。芡实则含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有益肾固精、补脾止泻的作用。因此，银耳芡实汤能够同时补充人体所需的多种营养成分。
2. 改善睡眠：银耳芡实汤中的银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。芡实含有丰富的磷，是构成骨骼及牙齿的重要成分，有助于改善睡眠质量，缓解疲劳。
3. 补血益气：银耳富含铁元素，能促进血红蛋白的合成，具有补血功效。芡实则能补中益气，适用于气虚所致的面色无华、四肢无力等症状。
4. 健脾养胃：芡实味甘涩，性平，可益肾固精，补脾止泻。银耳与芡实搭配食用，有助于改善脾胃功能，增进食欲，适用于脾胃虚弱、消化不良等病症。
5. 美容养颜：银耳富有天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
6. 增强免疫力：银耳富含维生素C，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。芡实则能补中益气，提高机体免疫力，预防疾病的发生。
请注意，虽然银耳芡实汤具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，银耳性凉，脾胃虚寒、腹泻的患者不宜多食；芡实有收敛作用，便秘的人群也不宜多吃。在食用时，应根据自身情况适量摄入。