又好吃又简单的大米糕做法
功效：大米糕是一道传统的糕点，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供持久的能量，适合作为早餐或点心食用。同时，大米糕还富含纤维素和维生素，有助于促进消化和提高免疫力。
材料：
- 2杯糯米
- 2杯水
- 适量盐
- 适量香油
- 适量葱花
- 适量花生碎
- 适量香菇碎
做法步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在水中，静置20分钟，使其变软。
2. 把浸泡好的糯米倒入蒸锅中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
3. 撒上葱花、花生碎和香菇碎，再滴上几滴香油，提升口感。
4. 将蒸锅放入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟，直到糯米蒸熟。
5. 取出蒸好的大米糕，用刀切成块状或菱形状即可。
注意事项：
1. 糯米浸泡的时间不宜过长，以免糯米过软影响口感。
2. 在蒸糕的过程中，要注意火候，不要过火加热，以免糯米糕熟透过甜味。
3. 在撒上葱花、花生碎和香菇碎之前，可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类等调料。
以上就是制作大米糕的简单做法，这道美味又营养的糕点可以作为早餐、宵夜或下午茶的小吃，无论是大人还是小孩都会喜欢。快来动手制作吧，一起品尝这道美味吧！
大米糕的家庭的做法大全集
大米糕是一种传统的中式点心，其做法多种多样。以下是一些常见的家庭做法：
一、经典大米糕
材料：
- 大米（最好是粘性好的）
- 白糖
- 酵母粉
- 温水
步骤：
1. 将大米洗净后浸泡数小时，然后沥干水分。
2. 将泡好的大米磨成米浆，过滤后取浆备用。
3. 在一个大碗中，将白糖和酵母粉混合均匀，然后加入适量的温水搅拌至溶解。
4. 将米浆倒入酵母液中，搅拌均匀，静置约1小时，让酵母发酵。
5. 将发酵后的米浆倒入蒸盘中，抹平表面。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透即可。
二、红枣大米糕
材料：
- 大米
- 红枣
- 白糖
- 植物油
步骤：
1. 将大米洗净后浸泡数小时，然后沥干水分。
2. 将红枣去核洗净，备用。
3. 将泡好的大米磨成米浆，过滤后取浆备用。
4. 在一个大碗中，将白糖和适量的植物油混合均匀。
5. 将米浆倒入糖油混合物中，搅拌均匀。
6. 将红枣均匀地铺在米浆上，再次搅拌均匀。
7. 将混合好的米浆倒入蒸盘中，抹平表面。
8. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透即可。
三、牛奶大米糕
材料：
- 大米
- 牛奶
- 砂糖
- 鸡蛋
- 面粉（可选）
步骤：
1. 将大米洗净后浸泡数小时，然后沥干水分。
2. 将牛奶、砂糖和鸡蛋混合均匀，倒入大米中，搅拌均匀。
3. 如果喜欢更细腻的口感，可以加入适量的面粉搅拌均匀。
4. 将搅拌好的米浆倒入蒸盘中，抹平表面。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透即可。
以上是一些常见的家庭做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，也要注意蒸制时间，避免蒸过头导致大米糕过硬或过软。