简单汤河粉的做法
简单汤河粉的做法如下：
材料：
1. 河粉
2. 鸡蛋
3. 豆芽菜
4. 葱花
5. 酱油
6. 盐
7. 胡椒粉
8. 鸡精
步骤：
1. 将河粉用清水冲洗干净，备用。
2. 煮一锅水，将河粉放入水中煮熟，捞出备用。
3. 锅中放一些油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，捞出切成丝。
4. 预先准备好一些黄豆芽菜，洗净备用。
5. 另起一锅，放入适量的水，煮开后加入一些酱油，盐，胡椒粉和鸡精，调味至适口。
6. 将煮熟的河粉放入碗中，倒入煮好的汤，加入煎好的鸡蛋丝和豆芽菜。
7. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。
这是一种简单健康的家常汤河粉做法，可以根据个人口味自由调整调料和配料的用量。
怎么做汤河粉
汤河粉是广东的传统名吃，也称“猪肠粉”。以下是一种简易的家庭做法：
### 材料：
- 猪肉（切薄片）、虾仁、鱿鱼或牛肉片
- 香菇、青豆、木耳等蔬菜
- 调料：盐、糖、生抽、料酒、香油、葱花、花生碎、胡椒粉
### 步骤：
#### 准备工作：
1. 煮粉：将河粉放入沸水中焯软，捞出沥干水分备用。
2. 准备馅料：将猪肉片用料酒、生抽腌制片刻。香菇、青豆、木耳等蔬菜洗净切好备用。
#### 制作过程：
1. 炒馅：
- 热锅凉油，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
- 加入香菇、青豆、木耳等蔬菜继续翻炒均匀。
- 根据口味加入盐、糖、胡椒粉等调味料，炒匀即可。
2. 煮汤：
- 锅中加水烧开，放入焯好水的河粉，用筷子轻轻搅拌防止粘连。
- 加入适量的高汤或清水，煮开后转小火煮几分钟，让河粉充分吸收汤汁。
3. 装盘：
- 将煮好的河粉倒入碗中，浇上炒好的馅料和汤汁。
- 撒上葱花、花生碎等装饰。
#### 调味建议：
- 可以根据个人口味加入一些辣椒油、花椒油等调味料增加风味。
- 如果喜欢酸辣口感，可以加入少量的醋或柠檬汁。
### 注意事项：
- 煮河粉时要控制好火候，避免煮得过烂或过生。
- 馅料可以根据个人喜好灵活搭配，也可以加入一些虾仁、鱿鱼等海鲜食材增加鲜味。
希望这个简易的家庭做法能帮助你做出美味的汤河粉！