粉条冬瓜丸子汤的做法
粉条冬瓜丸子汤的做法如下：
材料：
- 冬瓜：适量
- 粉条：适量
- 猪肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 冬瓜刮去皮，去籽，切成块或者丸子状。
2. 粉条用温水泡软。
3. 猪肉末用刀背拍松，加入葱姜蒜末、鸡蛋、食盐和酱油拌匀。
4. 将拌好的猪肉末搓成小丸子。
5. 水烧开后，将冬瓜块或者丸子放入煮开的水中，煮至冬瓜熟烂或者丸子浮起即可。
6. 加入粉条继续煮1-2分钟。
7. 关火后，加入适量的食盐和酱油调味，撒上切碎的香菜。
温馨提示：
- 在煮冬瓜时可以加入一些猪骨、鸡骨或者虾皮，提升汤的味道。
- 如果喜欢辣味，可以在调味时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
