凉拌莴笋丝的做法，凉拌莴笋丝的做法好吃又简单

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法：

材料：
- 莴苣笋头 1根
- 大蒜 2瓣
- 食盐 适量
- 米醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 准备食材：莴苣笋头剥去外皮，切成细丝；大蒜切末备用。
2. 将莴苣笋丝放入沸水中焯烫2分钟，捞出后马上放入冰水中冷却，保持脆嫩口感。
3. 准备调味汁：将大蒜末、适量食盐、适量米醋、适量生抽、适量糖和适量食用油放入碗中调匀，成为调味汁。
4. 将莴笋丝沥去水分，放入调味汁中，拌匀腌制10分钟，使其入味。
5. 凉拌莴笋丝入碟即可。

小贴士：
- 可根据个人口味调整调味料的用量。
- 可根据喜好添加一些辣椒丝或者花椒粉增加口感。
- 也可以将莴笋丝腌制好后加入其他喜欢的蔬菜一起拌匀，增加营养和口感。

凉拌莴笋丝的做法好吃又简单

凉拌莴笋丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌莴笋丝的步骤：
      
      所需材料：
      1. 莴笋 2根
      2. 大蒜 3瓣
      3. 香菜 适量
      4. 生抽 1汤匙
      5. 醋 1汤匙
      6. 红油辣椒酱 1汤匙
      7. 白糖 1茶匙
      8. 盐 适量
      9. 芝麻油 适量
      
      步骤：
      1. 将莴笋洗净，去掉老皮，切成细丝。尽量保持丝的整齐，以便入味。
      2. 大蒜剁碎，香菜切成小段备用。
      3. 在一个大碗中，加入生抽、醋、红油辣椒酱、白糖、盐，搅拌均匀，制成调味汁。
      4. 将切好的莴笋丝放入调味汁中，加入大蒜末和香菜段，搅拌均匀，让莴笋丝充分吸收调味汁。
      5. 最后，加入适量的芝麻油，再次搅拌均匀，使口感更佳。
      6. 将凉拌莴笋丝装盘，即可享用。
      
      这道凉拌莴笋丝色香味俱佳，口感爽脆，营养丰富，是一道简单又美味的家常凉菜。