方中山胡辣汤的做法，方中山胡辣汤简介

方中山胡辣汤的做法

方中山胡辣汤是一道辣味浓郁的汤菜，下面是它的制作方法：

材料：
1. 生鸡肉100克
2. 鸡胗50克
3. 牛肉50克
4. 鸽子蛋2个
5. 粉丝适量
6. 榨菜适量
7. 香菇适量
8. 干辣椒适量
9. 尖椒适量
10. 葱姜蒜适量
11. 高汤适量
12. 胡椒粉适量
13. 料酒适量
14. 盐适量
15. 花椒适量
16. 香油适量

步骤：
1. 将鸡肉、鸡胗、牛肉洗净，切成小块备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入粉丝炸至金黄色，捞出备用。
3. 同一锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入牛肉和鸡胗煸炒片刻，再加入鸡肉继续翻炒。
5. 加入适量料酒煮去腥味。
6. 加入高汤煮开，撇去浮沫。
7. 加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟。
8. 准备一个小碗，将香菜、榨菜、香菇切碎放入碗中。
9. 加入适量的辣椒碎、胡椒粉、盐、花椒粉搅拌均匀，加入适量的香油拌匀成调料。
10. 锅中加入适量油，烧热后放入鸽子蛋煎至熟，切成小块备用。
11. 汤煮好后，加入切碎的调料拌匀。
12. 将炸好的粉丝放入碗中，倒入煮好的汤。
13. 最后，加入煎好的鸽子蛋块，撒上适量的辣椒碎和葱花即可。

这样一道美味的方中山胡辣汤就制作完成了。香辣浓郁，口感丰富，适合喜欢辣味的朋友品尝。

方中山胡辣汤简介

方中山胡辣汤是河南省著名的小吃，起源于河南省周口市西华县。方中山胡辣汤以其独特的制作工艺和丰富的营养价值而闻名。
      
      方中山胡辣汤的特点：
      
      1. 选材讲究：选用优质的牛肉、羊肉、羊骨等作为原料，确保汤底的鲜美和营养价值。
      2. 独特的熬制方法：采用传统的熬制工艺，经过多道工序，使汤底更加浓郁，味道鲜美。
      3. 丰富的配料：除了汤底外，还加入了多种中草药和香料，如党参、枸杞、花椒等，使得胡辣汤具有独特的风味和药用价值。
      4. 口感丰富：胡辣汤口感鲜美，汤汁浓郁，入口回味无穷。
      
      方中山胡辣汤的营养价值：
      
      胡辣汤中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。同时，中草药和香料也具有一定的药用价值，如党参具有补中益气、健脾养胃的功效，枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的作用等。
      
      方中山胡辣汤的食用方式：
      
      胡辣汤可以单独饮用，也可以作为早餐或其他正餐食用。可以根据个人口味和需求，搭配不同的主食和配菜，如馒头、油条、包子、蔬菜等。
      
      总之，方中山胡辣汤凭借其独特的制作工艺、丰富的营养价值和美味的口感，成为了河南省的一道特色小吃，深受广大消费者的喜爱。