开花馒头怎么做(开花馒头怎么做才能自然开花视频)

开花馒头怎么做

开花馒头是一种非常漂亮和有趣的面点，下面是开花馒头的制作方法：

材料：
- 500克面粉
- 5克干酵母
- 5克白糖
- 5克盐
- 250毫升温水

步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，并在中间挖一个小坑。
2. 在小坑中加入酵母和糖，并用一些温水慢慢溶解它们。
3. 将盐均匀地撒在面粉上。
4. 慢慢地倒入剩余的温水，并用手搅拌面粉，直到形成一个面团。
5. 将面团放在切割板上，用力揉捏10-15分钟，直到面团变得柔软和有弹性。
6. 将面团放入碗中，盖上湿布，让其发酵至面团大小翻倍，大约需要1-2小时。
7. 发酵完毕后，将面团取出并放在工作台上，用手压平排气。
8. 将面团分成小块，每块约50克。
9. 将每个小块搓圆，并用手掌压平。
10. 取一块面团，用刀在中间切一个十字形，并将刀扭转一下拉开刀口。
11. 将切开的面团轻轻拉开，形成一个花瓣的形状。
12. 重复以上步骤，直到所有面团都做好。
13. 将开花馒头放在蒸锅中，用布盖上，让其再次发酵15-20分钟。
14. 然后用大火蒸20-25分钟，直到开花馒头变得蓬松和有光泽。
15. 取出开花馒头，稍微冷却后即可享用。

开花馒头怎么做才能自然开花视频

开花馒头的制作方法如下：
      
      1. 和面：在面粉中加入酵母粉，然后加入适量的水和糖，搅拌均匀后揉成面团。盖上保鲜膜放置一段时间，让面团发酵。
      2. 准备馅料：可以选择肉馅、菜馅等，将馅料调味好备用。
      3. 揉面：将发酵好的面团再次揉搓，排出其中的气泡，使面团更加细腻。
      4. 成型：将面团分成若干个小剂子，然后将每个小剂子擀成圆形的面皮。将馅料放在面皮中间，然后捏紧收口，搓圆。
      5. 二次发酵：将成型的馒头放在蒸笼上，盖上保鲜膜进行二次发酵。这次发酵时间较短，大约20-30分钟。
      6. 蒸馒头：在蒸锅中加入适量的水，将蒸笼放在蒸架上。水开后转中火蒸15-20分钟，注意蒸制过程中不要揭开锅盖，以免馒头回缩。
      7. 冷却：蒸好的馒头放在蒸架上冷却，待其变温后即可食用。
      
      关于“自然开花”的效果，由于开花馒头本身并没有自然的开花过程，因此无法通过简单的视频教学来展示。不过，可以通过在制作过程中加入一些色素或者食用色素来模拟开花的效果，但这并不是真正的开花馒头。
      
      另外，如果您想让馒头看起来更加美观，可以在蒸制前进行二次装饰，例如在馒头上刷上蛋液或者撒上一些芝麻等。
      
      最后需要提醒的是，馒头属于发酵食品，要注意卫生和安全，避免食品安全问题的发生。