炖猪肉怎样炖得烂的快
要让猪肉炖得烂得快，可以尝试以下方法：
1. 选择适合炖肉的部位，如肋条、后臀肉等部位的猪肉，这些部位含有较多的筋和脂肪，炖煮后更容易软烂。
2. 切块猪肉，这样可以减少炖肉时间。
3. 先用开水焯一下猪肉，可以去除血水和杂质，同时能使炖肉更加鲜嫩。
4. 使用高压锅或者电压力锅来炖猪肉，可以缩短炖肉时间，快速软烂。
5. 可以加入一些酱料、调味料和汤汁，如豆瓣酱、姜、葱、料酒等，能提升猪肉的口感和味道。
6. 控制好火候，让猪肉在慢火上慢慢炖煮，炖至猪肉变得软烂入味即可。
炖猪肉怎么炖的烂得快
炖猪肉时，想要炖得烂得快，可以参考以下方法：
1. 选用新鲜的猪肉：新鲜的猪肉质地较嫩，更容易炖烂。
2. 切块大小适中：将猪肉切成适当大小的块状，不宜过大或过小。过大的块状肉难以炖烂，而过小的块状肉则不易煮熟。
3. 冷水下锅：在炖煮前，先将猪肉放入冷水中浸泡一段时间（约半小时），然后捞出沥干水分。这样做可以使猪肉中的蛋白质迅速凝固，从而保持肉质的鲜嫩。
4. 火候要足：炖煮过程中，火候要足够大，这样才能保证猪肉在高温下迅速炖烂。
5. 加入调料：在炖煮时，可以适量加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等。这些调料不仅可以去腥增香，还能促进猪肉的炖烂。
6. 盖上锅盖：炖煮过程中，可以盖上锅盖，以减少水分的蒸发和热量的散失。这样可以使猪肉更加入味且更容易炖烂。
7. 耐心等待：炖煮时间需要充足，猪肉需要炖煮较长时间才能变得软烂。在炖煮过程中，可以适当尝试用筷子或叉子戳一下肉，如果能够轻易戳透，说明猪肉已经炖烂。
8. 使用高压锅：如果时间充裕，可以使用高压锅来炖煮猪肉。高压锅能够缩短炖煮时间，并使猪肉更加软烂可口。
总之，炖猪肉时需要注意以上几点，选择新鲜的猪肉、切块大小适中、冷水下锅、火候要足、加入调料、盖上锅盖、耐心等待以及使用高压锅等方法都可以帮助猪肉更快地炖烂。