白蘑菇蒸什么好吃又简单
白蘑菇蒸什么好吃又简单
功效：
白蘑菇是一种营养价值很高的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、滋养肌肤、抗氧化等功效。蘑菇还具有降血脂、预防癌症和保护肾脏等好处。蘑菇可以蒸制，保留原汁原味，口感鲜美。
材料：
1. 新鲜的白蘑菇300克
2. 大蒜2瓣
3. 姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 麻油适量
做法步骤：
1. 将新鲜的白蘑菇洗净，去掉蒂部，用纸巾擦干备用。
2. 将大蒜剁成粒状，姜片切成细丝备用。
3. 在蒸盘底部撒上一层料酒，然后将蘑菇摆放在蒸盘上。
4. 将蒸锅中的水烧沸，然后放入蒸盘，加盖蒸8-10分钟。
5. 蘑菇蒸熟后，将蒸盘取出，撒上适量的盐、大蒜粒和姜丝。
6. 最后，淋上一些麻油，提升蘑菇的香气和口感。
注意事项：
1. 选择新鲜的白蘑菇，外观应该光滑无损。
2. 切记洗净蘑菇后要擦干，以免水分影响蘑菇的口感。
3. 蘑菇蒸制时间不宜过长，否则会导致口感过糯。
4. 蘑菇蒸熟后，及时撒上盐、大蒜、姜丝和麻油，以增添风味。
白蘑菇蒸制简单又方便，能够保留蘑菇的原汁原味和营养成分。不仅可以作为一道美味的菜品，还可以作为素食搭配饭菜。快来尝试一下吧！
白蘑菇蒸什么好吃又简单视频
要制作一道既好吃又简单的白蘑菇蒸菜，你可以尝试制作“清蒸白蘑菇”。以下是详细的步骤和视频教程：
### 材料：
- 白蘑菇
- 蒜瓣（可选）
- 青蒜苗（可选）
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 食用油
### 步骤：
1. 准备食材：
- 将白蘑菇清洗干净，去蒂并切成适当大小的片。
- 如果喜欢，可以切一些蒜瓣和青蒜苗作为配料。
2. 腌制蘑菇：
- 在切好的白蘑菇片中加入适量的盐，均匀地拌匀。这一步可以让蘑菇出水，提升口感。
3. 准备蒸锅和水：
- 将蒸锅清洗干净，放入足够的水。
- 将蒸架放在蒸锅上，确保蒸架上有足够的空间放置蘑菇。
4. 蒸蘑菇：
- 将腌制好的白蘑菇片摆放在蒸架上。
- 将蒸锅放在炉火上，大火将水烧开后转中火，保持水的沸腾状态。
- 将蒸锅盖好，转小火蒸约5-8分钟，具体时间根据蘑菇的大小而定。
5. 调味：
- 蒸好后，将蒸盘取出。
- 在一个小碗中，加入适量的生抽、蚝油和食用油，搅拌均匀。
- 将调好的酱汁均匀地淋在蒸好的白蘑菇上。
6. 热锅凉油爆香蒜末（可选）：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末爆香。
- 将爆香的蒜末淋在白蘑菇上，增加香味。
7. 撒上葱花或香菜（可选）：
- 最后，可以在白蘑菇上撒上一些葱花或香菜，增加美观和香气。
### 视频教程：
你可以按照上述步骤在视频平台上搜索“清蒸白蘑菇”关键词，找到相关的视频教程。这些视频通常会详细展示每个步骤，并提供一些实用的技巧和建议。
希望这个食谱能帮助你制作出美味又简单的白蘑菇蒸菜！