哪些不能和虾皮一起煮
有一些食材不适合与虾皮一起煮，因为可能会影响味道或者产生不良反应。以下是一些不能与虾皮一起煮的食材：
1. 很多人不喜欢将虾皮与奶类产品一起煮。奶制品中的乳糖会与虾皮中的一些氨基酸产生化学反应，可能导致奇怪的味道或者不好的口感。
2. 某些类型的鱼不适合与虾皮一起煮。虾皮本身就具有较强的海鲜味道，如果与某些鱼类一起煮，可能会产生混杂的异味。
3. 某些蔬菜，特别是碱性较强的蔬菜如芹菜、青菜等，不适合与虾皮一起煮。这是因为蔬菜中的碱性物质会和虾皮中的某些成分发生反应，导致蔬菜变色、口感不佳。
综上所述，虽然虾皮可以与很多食材搭配煮食，但还是有一些食材不适合和虾皮一起煮。在烹饪时，根据个人口味和偏好来选择搭配的食材，以确保菜品的口感和味道更好。
虾皮不可以跟什么一起吃
虾皮与某些食物一起食用可能会产生不良反应或降低营养价值。以下是一些不建议与虾皮一起食用的食物：
1. 维生素C：虾皮中含有较高的砷成分，与富含维生素C的食物（如柠檬、柑橘等）一起食用，可能产生氧化还原反应，导致砷含量增加，长期大量摄入可能对健康造成危害。
2. 寒凉食物：虾皮性温，与寒凉食物（如空心菜、黄瓜等）一起食用可能加重体内的寒气，影响消化。
3. 含鞣酸的食物：虾皮中含有较多的钙离子，与鞣酸（如茶、咖啡等）一起食用可能形成不易消化的沉淀物，影响吸收。
4. 含酒精的食物：虾皮与酒精同时食用可能刺激胃肠道，影响肝脏代谢，不利于身体健康。
5. 海鲜类食物：虾皮本身就属于海鲜类食物，与柿子等含有鞣酸的水果以及富含维生素C的食物同食，容易形成不易消化的物质，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
6. 含酪胺的食物：虾皮中含有较多的色氨酸，与含有酪胺的食物（如奶酪、巧克力等）一起食用可能导致血压升高，甚至诱发头痛、心悸、眩晕等症状。
此外，对于过敏体质的人群来说，虾皮也可能引发过敏反应，因此在食用前应先确认自己是否对虾皮过敏。
总之，在食用虾皮时，应注意与其他食物的搭配，避免产生不良反应或降低营养价值。如有疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。