长毛的米线怎么处理才能吃
长毛的米线通常需要先将其泡发，然后清洗干净。接下来，将泡发后的长毛米线放入沸水中煮熟。煮熟后，用凉水冲洗，使其变得更加滑嫩。最后，可以将长毛的米线用来做拌面、炒面等各种面食。
米线长米虫了还能吃吗
米线长米虫了是否还能吃取决于具体情况。
如果米线在制作过程中没有受到污染，且米虫并未接触到米线本身，那么通常是可以食用的。因为米虫是一种体积很小的虫子，不会对人体造成伤害。然而，如果米线在制作过程中受到了污染，或者米虫已经接触到了米线本身，并且肉眼可以明显看到米虫的存在，那么最好不要吃。
此外，即使米线看起来没有明显的变质迹象，也有可能存在潜在的安全隐患。因为米虫是一种寄生虫，可能会携带细菌或病毒等有害物质。如果食用了被米虫污染的米线，可能会导致食物中毒或其他健康问题。
因此，在食用米线之前，应该仔细检查米线的质量和卫生情况。如果发现米线中有米虫或其他异物，应该立即停止食用，并采取适当的措施进行处理。同时，也要注意保持食物的清洁和卫生，避免食用不洁或变质的食物。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的医生或营养师。