肠粉是用什么做的
肠粉是一道传统中式面食，主要由水、米浆和少量的淀粉组成。制作过程中，先将米浆经过发酵，然后在蒸锅上薄薄地撒上淀粉，将米浆倒入锅内，用锅盖盖上，大火蒸熟。当米浆凝结成形后，再用刀将其刮下，卷成薄薄的肠粉皮。最后，顾客可以选择加入不同的馅料，如鲜肉、虾仁、韭菜等，再将肠粉皮卷起，用特制的调料一起食用。
肠粉是用什么做的呢视频
制作肠粉的视频教程如下：
### 材料：
- 米粉
- 水
- 肉末（猪肉或牛肉）
- 香菇
- 菠菜
- 蒜末
- 生抽、老抽、盐、糖
### 步骤：
1. 准备材料：将米粉提前用温水泡软，香菇和菠菜洗净切好备用。
2. 煮肉末：在锅中加入适量的水，放入肉末，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉末熟透。
3. 调味：将煮好的肉末捞出备用。在锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入香菇翻炒。接着加入肉末、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。
4. 煮米浆：将泡软的米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。将搅拌好的米浆倒入蒸盘中，大火蒸熟。
5. 组装肠粉：将蒸熟的肠粉取出，切成适当大小的片状。将切好的肠粉放入碗中，倒入之前煮好的肉末和调料，撒上葱花即可。
### 注意事项：
1. 米粉要提前泡软，以便更好地制作成肠粉。
2. 肉末要煮熟透，以保持口感和卫生。
3. 调料要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。
按照以上步骤，你就可以在家制作美味的肠粉啦！