花椒肉的家常做法
花椒肉是一道以猪肉为主要食材，加入花椒粉制作的家常菜。下面是一种常见的家常做法：
所需材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 青椒、红椒各1个
- 干辣椒适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，将葱姜蒜切末备用。
2. 切好的猪肉片加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀，腌制15-20分钟。
3. 青椒和红椒洗净，去籽，切成块状。
4. 干辣椒剪成小段备用。
5. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片下锅煎至两面金黄，煎熟后捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
7. 加入干辣椒段炒香，再加入花椒粉炒出香味。
8. 放入炒好的猪肉片继续翻炒均匀。
9. 加入青椒和红椒块，炒至变色。
10. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
11. 最后放入一些水，炒匀后焖煮2-3分钟即可。
注意事项：
- 可根据个人口味增减花椒粉的用量，增加辣味。
- 炒猪肉片时，火候要掌握好，避免煎过头变硬。
- 可根据个人喜好搭配其它蔬菜，如土豆片、豆芽等。
这种家常做法的花椒肉简单易学，味道香辣可口，非常适合作为一道下饭菜。
花椒肉的家常做法图片
很遗憾，我无法直接提供图片给您。但是，我可以为您提供花椒肉的家常做法步骤，以便您在家中尝试制作。
花椒肉
所需材料：
* 猪五花肉：500克
* 花椒：适量
* 干辣椒：适量
* 生姜：适量
* 大葱：适量
* 大蒜：适量
* 酱油：适量
* 料酒：适量
* 白糖：适量
* 盐：适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 准备食材：将五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，拌匀腌制10分钟。同时，准备好花椒、干辣椒、生姜、大葱和大蒜，分别切成末备用。
2. 炒制：锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，下入腌制好的五花肉片，中小火慢慢炒至两面微黄，出香味。
3. 调味：在炒好的五花肉片中加入切好的花椒、干辣椒、生姜末和大蒜末，翻炒均匀，让香料充分释放香味。
4. 出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
提示和建议：
* 炒五花肉时要用小火慢慢炒，以免炒焦。
* 花椒和干辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
* 可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜进行点缀。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的花椒肉！