怎样炖牛排骨和豆角汤
要炖牛排骨和豆角汤，首先你需要准备以下食材：
- 牛排骨：500克
- 豆角：200克
- 洋葱：1个，切块
- 姜：适量，切片
- 大葱：1根，切段
- 大蒜：3瓣，切片
- 香菜：适量，切碎
- 盐、胡椒粉和鸡精：适量
- 水：适量
接下来，按照以下步骤开始炖牛排骨和豆角汤：
1. 首先，将牛排骨放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火，炖煮1个小时，去除浮沫。
2. 在炖牛排骨的同时，准备其他食材。热锅凉油，放入洋葱、姜片、蒜片和大葱段，炒香出味。
3. 将炒香的蔬菜倒入煮牛排骨的锅中，继续用小火炖煮30分钟。
4. 豆角洗净切段，放入锅中，继续炖煮15分钟，让豆角入味。
5. 最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上香菜碎即可。
炖牛排骨和豆角汤味道鲜美，牛排骨肉质鲜嫩，豆角清爽可口，是一道营养丰富的汤品。希望你能成功烹饪出美味的牛排骨和豆角汤，祝你用餐愉快！
牛排骨炖黄豆的做法
牛排骨炖黄豆是一道营养丰富的菜肴，以下是其做法：
所需材料：
牛排骨
黄豆
大葱
姜片
料酒
盐
步骤：
1. 将牛排骨洗净，放入开水中焯水去除血水和杂质。
2. 黄豆提前浸泡一晚，泡发至熟软。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜爆香。
4. 加入焯好水的牛排骨，翻炒至表面微黄。
5. 倒入料酒去腥，再加入适量的清水。
6. 放入泡发好的黄豆，大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖煮约1-2小时，直到牛排骨和黄豆都熟烂入味，最后加盐调味即可。
注意事项：
1. 牛排骨可以选择带骨头的部分，这样炖出来的汤更加鲜美。
2. 黄豆需要提前泡发，如果不提前泡发，炖煮的时间会延长。
3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或者烧焦。
4. 最后加盐调味，否则黄豆会在炖煮过程中吸收过多的盐分。
希望以上做法对您有帮助。