青椒黑木耳炒腊肉的做法（青椒木耳炒腊肠）

青椒黑木耳炒腊肉的做法

青椒黑木耳炒腊肉是一道美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 腊肉：150克

2. 青椒：1个

3. 黑木耳：适量

4. 大蒜：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 淀粉：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 将腊肉切成薄片，用淀粉和生抽腌制10分钟。

2. 青椒洗净，切成丝状；黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的腊肉片，翻炒至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入青椒丝和黑木耳，翻炒均匀。

5. 加入炒好的腊肉片，加入适量的盐调味，翻炒均匀，让食材充分融合。

6. 炒至青椒和黑木耳熟透，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 腊肉要选用质量好的，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 黑木耳要提前泡发，以便更好地吸收调料的味道。

3. 炒腊肉时，火候要适中，避免炒焦。

4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道青椒黑木耳炒腊肉色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望对你有帮助！

青椒木耳炒腊肠

青椒木耳炒腊肠是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作青椒木耳炒腊肠的步骤：

所需材料：

1. 青椒 2个

2. 木耳 适量

3. 腊肠 1根

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 盐 适量

8. 白糖 1茶匙

9. 水淀粉 1汤匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：青椒洗净，切成丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；腊肠切片；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。

3. 加入腊肠片，翻炒至腊肠变色，表面微黄。

4. 加入青椒丝和木耳，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5. 加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让食材充分上色。

6. 最后加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴变得更加浓稠。

7. 炒匀后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让青椒和木耳熟透。

8. 出锅前，尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。

9. 装盘即可，一道美味的青椒木耳炒腊肠就制作完成了。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你喜欢！