紫苏鸡肉炒芹菜
简介
紫苏鸡肉炒芹菜是一道美味且营养的家常菜，结合了紫苏的香气和芹菜的清爽，与鸡肉的鲜美相得益彰。
所需材料
1. 鸡胸肉200克
2. 芹菜2根
3. 紫苏适量
4. 大蒜2瓣
5. 姜1小块
6. 生抽1汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 橄榄油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片。
2. 芹菜洗净，切成小段。
3. 紫苏洗净，切碎。
4. 大蒜和姜切片备用。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量橄榄油，烧热。
2. 加入鸡肉片，翻炒至变色。
3. 加入姜片、大蒜，继续翻炒出香味。
4. 放入芹菜段，翻炒均匀。
5. 加入紫苏碎，继续翻炒。
6. 加入生抽、盐、白胡椒粉，调味。
7. 炒至芹菜熟透，即可出锅。
提示和建议
* 紫苏的香气独特，适合与鸡肉搭配烹饪。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。
紫苏鸡肉炒芹菜
简介：
紫苏鸡肉炒芹菜是一道营养丰富的家常菜，紫苏的香气与鸡肉的鲜美相结合，再搭配上清爽的芹菜，口感层次丰富，令人回味无穷。
所需材料：
1. 鸡胸肉：200克
2. 芹菜：2根
3. 紫苏：适量
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 橄榄油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
2. 芹菜洗净，切成小段；紫苏洗净，切碎；大蒜和姜切片备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的橄榄油，烧热后加入腌制好的鸡胸肉片，翻炒至变色。
2. 加入姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。
3. 接着加入芹菜段和紫苏碎，翻炒均匀。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀至芹菜熟透即可出锅。
提示和建议：
* 炒鸡肉时，火候要掌握好，避免炒得过老或过生。
* 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或花椒粉等调味料，增加口感。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
备注：
紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效，与鸡肉搭配相得益彰，增添了这道菜的营养价值和保健功能。同时，芹菜富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。