土豆炒仔鸡怎么炒才好吃（土豆炒仔鸡的做法）

土豆炒仔鸡怎么炒才好吃

土豆炒仔鸡是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

* 土豆2个

* 鸡肉300克（根据个人口味调整）

* 青椒1个

* 红椒1个

* 大葱1根

* 生姜2片

* 大蒜3瓣

* 干辣椒适量

* 生抽1汤匙

* 老抽1小匙

* 料酒1汤匙

* 盐适量

* 白糖1茶匙

* 食用油适量

步骤：

1. 土豆去皮后切成厚块，鸡肉切成小块并用料酒、生抽腌制10分钟。青椒和红椒去籽后切成条状。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁后切成碎末，干辣椒剪成小段备用。

3. 烧热锅后倒入适量食用油，放入鸡肉块翻炒至表面微黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱段、姜片、大蒜末和干辣椒段翻炒出香味。

5. 接着放入土豆块翻炒均匀，加入适量的水焖煮5分钟左右，直到土豆变软。

6. 放入炒好的鸡肉块，加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。

7. 最后放入青椒条和红椒条翻炒至断生，即可出锅装盘。

在炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。此外，为了保证口感和营养价值，建议选择新鲜的鸡肉和土豆。

希望这个食谱对您有帮助！祝您炒制成功，享受美食！

土豆炒仔鸡的做法

土豆炒仔鸡的做法

简介：

土豆炒仔鸡是一道色香味俱全的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，搭配上特制的调味料，让人回味无穷。

所需材料：

1. 鸡肉300克

2. 土豆2个

3. 干辣椒适量

4. 蒜瓣3-4瓣

5. 姜1小块

6. 青葱2根

7. 生抽1大勺

8. 老抽1小勺

9. 料酒1大勺

10. 白糖1小勺

11. 盐适量

12. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡肉洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 土豆去皮，切成厚片或块状，用清水冲洗去淀粉。

3. 干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜切片，青葱切段。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，中小火翻炒至鸡肉变色，表面微黄。

2. 加入姜片、蒜瓣和干辣椒段，继续翻炒出香味。

3. 倒入土豆块，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，水量以没过食材为准，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，直到土豆变软糯。

5. 最后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 炒鸡肉时要用中小火，避免炒焦。

* 土豆块在焖煮过程中会逐渐吸收汤汁，所以不需要额外加水。

* 可以根据个人口味调整辣椒和蒜片的用量。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

这道土豆炒仔鸡不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的佳肴。希望你能尝试并喜欢！